電泳利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術稱為電泳技術，各種膠體微粒的本質不同，它們吸附的離子不同，所以帶有不同的電荷，電泳帶電粒子在單位電場強度作用下，單位時間內移動的距離為常數，電泳就是膠體微粒在分散介質里向陰極或陽極作定向移動。
電泳槽系統的迅猛發展主要也是體現在電泳槽上，是凝膠電泳系統的核心部分。電泳槽凝膠都是放在兩個緩沖腔之間，電場通過凝膠連接兩個緩沖腔，電泳槽緩沖液和凝膠之問的接觸可以是直接的液體接觸，也可以間接通過凝膠條或濾紙條，電泳槽管狀凝膠電泳和垂直板狀電泳大多采取直接液體接觸方式。
電泳槽在裝置設計上有一些困難，液體泄漏，電安全和操作麻煩等問題，水平板狀電泳槽大多通過間接方式，用濾紙橋搭接。
電泳涂裝獲得工業應用是在1963年以后，電泳涂裝是近30年來發展起來的一種特殊涂膜形成方法，是對水性涂料具有實際意義的施工工藝，電泳涂裝利用外加電場使懸浮于電泳液中的顏料和樹脂等微粒定向遷移并沉積于電極之一的基底表面的涂裝方法，電泳涂裝就是通直流電后，酸根負離子向陽極移動，樹脂離子及其包裹的顏料粒子帶正電荷向陰極移動，并沉積在陰極上。
